Natrium kobber Chlorophyllin pulver

Kommercielt natriumkobberchlorophyllin indeholder en blanding af kobberchlorophyllinkomponenter. Deres proportioner, sammen med mængderne af andre bestanddele, kan variere med plantekilden, fremstillingsprocessen og oprensningsmetoden. Disse forskelle kan påvirke farve, absorptionsspektre, stabilitet og biologisk eksponering. EFSA har identificeret mere præcis karakterisering af forbindelserne i E 141(ii) som et vigtigt specifikationsspørgsmål.

En professionel specifikation bør skelne mellem totale kobberchlorophylliner, den individuelle komponentprofil, total kobber, frit kobber og ikke-pigmenturenheder. Acceptabel total kobber etablerer ikke acceptabel fri kobber, og to batches med en lignende grøn nuance er ikke nødvendigvis sammensætningsmæssigt ækvivalente.

Natriumkobberchlorophyllin fremstår som et mørkegrønt til næsten sort pulver. Dens konjugerede pigmentstrukturer absorberer udvalgte bølgelængder af synligt lys, hvilket giver et grønt udseende. Sammenlignet med naturligt klorofyl er dets salt-komponenter bedre egnet til forskning i vandige formuleringer.

"Vand-opløselig" garanterer dog ikke identisk adfærd i hvert produkt. Koncentration, pH, temperatur, salte, andre formuleringsingredienser og opbevaringstid kan påvirke skygge, klarhed og nedbør. Praktisk karakterisering bør dække opløsningstid, absorbansspektrum, farvekoordinater, pH-afhængig adfærd og udseendet af både frisklavede og opbevarede opløsninger.

Kobberkoordination bidrager til den praktiske stabilitet af denne pigmentklasse, men natriumkobberchlorophyllin bør ikke beskrives som fuldstændig modstandsdygtig over for syre, varme eller lys. En undersøgelse af kommercielt materiale af-kvalitet sporede ændringer under opvarmning ved hjælp af UV-synlig spektroskopi og HPLC, hvilket viser behovet for at validere stabilitet under de tilsigtede behandlingsbetingelser.

Stabilitetstest skal måle mere, end om et produkt stadig ser grønt ud. Nyttige endepunkter omfatter instrumentel farveforskel, absorbansspektre, HPLC-komponentprofiler, frit kobber og tegn på udfældning. Testning skal udføres i den faktiske produktmatrix og emballage. Forskning i alginat og xanthangummi, for eksempel, har udforsket måder at forbedre farvestabiliteten i sure formuleringer; resultatet skal stadig bekræftes for hvert færdigt produkt.

Fødevarefarve og formuleringsforskning

Hvor den påtænkte anvendelse er tilladt, kan natriumkobberchlorophyllin vurderes som et grønt farvestof til vandige produkter og tørre blandinger. Det samme tilsætningsniveau kan give forskellig farve og stabilitet i en klar drik, en uigennemsigtig drik, en gel eller et rekonstitueret pulver. Formulerende bør derfor vurdere pigmentet i den færdige matrix, herunder dets reaktion på behandling og opbevaring.

Interaktioner med fremmede forbindelser og aflatoksinforskning

En forskningsinteresse er, om klorofyllinpræparater kan ændre dispositionen af ​​visse indtagede forbindelser. I en randomiseret, dobbelt-blind, placebo-kontrolleret undersøgelse, der involverede 180 voksne i Qidong, Kina, målte efterforskere en urinbiomarkør for aflatoksin-relateret DNA-skade. Chlorophyllingruppen havde et lavere medianniveau af denne biomarkør end placebogruppen under undersøgelsesbetingelserne.

Fotodynamisk og antimikrobiel forskning

Den synlige-lysabsorption af natriumkobberchlorophyllin har foranlediget forskning i dets brug som fotosensibilisator. Laboratorieundersøgelser har kombineret det med defineret lyseksponering og undersøgt effekter på Staphylococcus aureus og andre mikroorganismer. Et Escherichia coli-studie undersøgte også oxidative-skade-relaterede endepunkter efter fotodynamisk

Kosmetik og personlig pleje forskning

Natriumkobberchlorophyllin kan undersøges for grøn farve, formuleringsæstetik og stabiliteten af ​​kobberchlorophyllinderivater i topiske produkter. Et lille pilotstudie med et enkelt-center undersøgte en topisk liposomal dispersion indeholdende et natriumkobberchlorophyllinkompleks. Dets resultater kan ikke automatisk overføres til et konventionelt pulver tilsat en anden creme, serum eller rensemiddel.